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梁溪快餐配送公司

發布時間:2023-06-07 02:10:08
梁溪快餐配送公司

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無錫快餐配送產業的注意事項:1、經營快餐店時,先要注意店內環境衛生和加工場所衛生,不要在環境惡劣的路邊開不衛生的餐廳。2、聘請快餐行業服務員時,到醫院檢查身體素質、健康狀況和個人衛生是否良好。3、煮快餐時,要清潔廚房場所的衛生,餐具都要清潔消毒。4、煮快餐時,要注意快餐原料的衛生質量,要扔掉有異味或過期食物。5、由于路途遙遠,快餐配送可能超過2小時,飲食衛生規范規定的食品必須在60度以上或低于10度的條件下保存。食物在10度到60度之間保存2小時以上,細菌會繁殖產生大量毒素。如果路途遙遠,由于交通等原因,有時會發生超時配送,所以要量力而行。6、快餐配送要注意包裝箱的衛生,為節約成本,不要隨便使用回收飯盒。

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無錫快餐配送公司的衛生檢驗標準。驗收食品:食堂主管和廚師長須驗收所到廠食品的數量和質量,并填寫《食品驗收單》一式三聯交食堂會計、食堂采購員、食堂主管。衛生標準:廚房工作人員衛生要求。1、廚房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查,合格并取得健康證方可上崗。2、已取得《健康合格證》的從業人員必須每年進行一次健康體檢,并取得當年《健康合格證》后方可繼續工作,健康證超過一年者,視為無證。3、廚房工作人員進行健康體檢時發現患有影響食品衛生的痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化傳染病(包括病原攜 帶者)、活動性肺結核、 化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生疾病的,不得從事食堂工作。4、如發現有違反制度的情況發生則追究負責人的責任。(2)食堂環境衛生要求:1、廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。2、餐廳內的桌、椅需擺放整齊、每天清潔,要求無油污、臟物等。3、廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。4、及時清除產生的垃圾、廢棄食物等。5、不可在廚房內吸煙。6、以上全部按沛浪食堂衛生標準執行。(3)餐具洗刷消毒衛生要求:1、堅持"去殘渣,洗滌劑洗刷,凈水沖洗,消毒柜高溫消毒"四道洗消工序,感官檢查以光,潔,澀,干為達到消毒要求。2、消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢。3、洗碗池要專用,用后洗刷干凈,無殘渣,油垢,表面清潔。4、使用洗碗機,蒸汽進行消毒作業,物品擺放要正確,合理。5、廢棄物要有專用容器盛放,不暴露,不積壓,不外溢。6、各種盆等較大用具要用苫布防塵,消毒要用消毒劑或沸水煮。

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無錫蔬菜配送介紹下日常蔬菜的保鮮方法:大蒜、蔥、姜、辣椒保鮮,這些大多為調味品,保存時能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥相似,可以放入網袋中,然后掛在室內陰涼通風處,或者放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。姜分為姜和嫩姜。姜不適合冷藏。它可以放在通風的地方和沙子里。姜用保鮮膜包好,放在冰箱里。水果保鮮,水果去皮后,如果不馬上吃,一段時間后空氣會氧化水果,使其表面變成淺棕色,非常難看。如果將剝皮的水果浸泡在冷開水中,不僅能防止氧化,保持原色,還能使水果清脆甜美。香菜保鮮,挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜,捆成500克左右的小捆,外包—層紙(不見綠葉為好),裝入塑料袋中,松散地扎上袋口,讓香菜根朝上將袋置于陰涼處,隨吃隨取。用此法貯藏香菜,可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。長期儲存香菜,可將香菜根部切除,摘下老葉、黃葉,攤開晾干1-2天,然后編成辮子,掛在陰涼處晾干。食用時用溫開水浸泡即可,香菜色綠不黃,香味猶存。茄子保鮮,茄子的表皮覆蓋著一層蠟,不僅使茄子發光,而且保護茄子。一旦蠟層被沖走或機械損壞,就很容易被微生物腐爛。因此,要保存的茄子一般不能用水沖洗,還要防雨、磕碰、受熱,并存放在陰涼通風處。韭菜保鮮,新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來,根朝下放在水盆里。就會長時間不于、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可采用這種方法保鮮。西紅柿保鮮,選擇水果完整、質量好、成熟五六分鐘的西紅柿,放入塑料食品袋,緊口,放在陰涼處,每天打開袋口一次,通風約5分鐘。如果塑料袋附有水蒸氣,用干凈的毛巾擦干,然后擰緊嘴。袋中的西紅柿會逐漸成熟,—般可維持30天左右。

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快餐配送給上班族帶來了方便、隨著上班族節奏的加快和飲食的不規律,這些現象在現代社會越來越頻繁。城里很多上班族每天中午都吃快餐,有的人吃得很豐盛,有的人吃得很簡單,但同樣的事情是,每頓飯都要花十幾元或幾十元。天氣熱或冷的時候不想出辦公室就一起叫快餐配送??觳团渌筒粌H是一個時代的產物,也是一個時代人們生活狀態的射影。因為我們在生活中也需要這種方式。只能讓人們在享受快餐配送帶來的快捷方便的同時,也能讓自己滿足,享受過程帶來的快樂??觳团渌蛢烖c:省時:不用擠食堂,到點就可以享受美味;省力:跑食堂是件體力活,特別針對于較高樓層,路途較遠的人們;風雨無阻:無論刮風下雨,餐飲配送都會按時抵達;衛生:產品材料為新鮮蔬菜和肉類,衛生質量差的產品不得進入配送渠道。

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