湖?快餐配送哪家好

無錫食堂承包介紹下關于食堂的衛生問題。一、個人衛生。1、保持衣著整潔，不留長指甲，不戴手飾，不留胡子，不留長發；2、工作前和去廁所后要洗手；3、不準在食堂內吸煙。二、食物使用和保存。1、保存食品要隔離三種：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離。2、冷柜里的食物要整齊，每周清理一次，柜門柜邊要保持干凈。3、不采用和不收購過期、腐爛變質、蟲變或感官不良的食品。食物煮熟不放地，干凈不放地，沒有污漬的用具盛食成品。4、砧板要分生熟砧板，刀具要分生熟，不用時要封好。5、粗加工食品原料，洗滌應在特殊場所和電器中操作，不得在地面加工食品；蔬菜應至少漂泡15分鐘。6、食品要留樣，保留24小時以上。三、衛生清理。1、中午洗廚房地板，注意死角，有專人負責清理。2、嚴格遵守食具消毒制度，設置專門清洗食具的地方。按照一洗、二過、三消毒、四保管的操作程序，使用的餐具應無污垢、油漬、食物殘渣和消毒。3、排氣扇、墻壁、天花要有專人負責每半月清洗一次。4、各類用具用完后要及時清理干凈，不準坐在工作臺上。5、工作間防蚊蠅門窗要經常關閉，滅蚊燈要保持良好，如有損壞要及時報修。6、當天的垃圾要用垃圾袋包好，當天處理，倒到指定地點。

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如何選擇一家靠譜的無錫食堂承包餐飲公司？1、考察時，要對餐飲連鎖特許經營商進行特許經營資質審查，看是否符合標準。如果不符合標準或隱瞞，你應該小心。2、了解餐飲屁股標準，準確評價餐飲企業特許經營企業的品牌知名度，防止無良企業欺詐；3、考察餐飲連鎖加盟商的發展歷史和階段；這是非常必要的。從發展時間的意義上說，餐飲連鎖加盟商越成熟，投資者承擔的風險就越低。4、檢查特許經營商直營店是否正常經營；經營過程中是否有負面影響，只有空殼企業不敢讓加盟商參觀加盟店；5、餐飲特許經營商是否有完整的企業管理模式和組織結構體系；如果你想加入一家商店，你必須有強大的總部支持。一個完善的運營體系可以為你開店省去很多麻煩。6、餐飲連鎖經銷商應提供全面的開業支持，一般加盟經銷商將有保證，合同也將注明，并為加盟經銷商提供培訓；7、餐飲連鎖加盟商應有合理完整的特許經營合同和特許經營手冊，這些都是未來發生分歧時可以使用的法律證據，因此加盟商也應注意這一點。

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無錫蔬菜配送介紹下日常蔬菜的保鮮方法：大蒜、蔥、姜、辣椒保鮮，這些大多為調味品，保存時能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥相似，可以放入網袋中，然后掛在室內陰涼通風處，或者放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。姜分為姜和嫩姜。姜不適合冷藏。它可以放在通風的地方和沙子里。姜用保鮮膜包好，放在冰箱里。水果保鮮，水果去皮后，如果不馬上吃，一段時間后空氣會氧化水果，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將剝皮的水果浸泡在冷開水中，不僅能防止氧化，保持原色，還能使水果清脆甜美。香菜保鮮，挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。長期儲存香菜，可將香菜根部切除，摘下老葉、黃葉，攤開晾干1-2天，然后編成辮子，掛在陰涼處晾干。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。茄子保鮮，茄子的表皮覆蓋著一層蠟，不僅使茄子發光，而且保護茄子。一旦蠟層被沖走或機械損壞，就很容易被微生物腐爛。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨、磕碰、受熱，并存放在陰涼通風處。韭菜保鮮，新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆里。就會長時間不于、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可采用這種方法保鮮。西紅柿保鮮，選擇水果完整、質量好、成熟五六分鐘的西紅柿，放入塑料食品袋，緊口，放在陰涼處，每天打開袋口一次，通風約5分鐘。如果塑料袋附有水蒸氣，用干凈的毛巾擦干，然后擰緊嘴。袋中的西紅柿會逐漸成熟，—般可維持30天左右。

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無錫食堂承包商帶你了解如何把控食堂的衛生。1、強化員工食品衛生認識。培養員工良好的健康認識和團體健康習慣。嚴禁非餐廳任務人員進入食品加工室和原材料倉庫，避免投毒。在加強員工食品衛生意識方面，邀請衛生部門專家向員工講課，制定員工培訓計劃，根據培訓計劃逐步停止培訓，加強食堂員工健康意識，規范員工任務和行動，培養員工“”任務模式。2、嚴把推銷關，層層落實責任。每學期餐廳營業前的準備階段，我們召開一次營銷任務會議，包括餐飲中心主任、餐廳經理、銷售員、保管員等。了解從銷售到保管到食堂經理到食品中心主任的層層責任制，提高對各個環節的監理解；嚴格要求銷售人員認真，及時獲取每批原始信息“三證”保管員不入庫無證，腐朽蛻變，過時原材料，不出庫無證，腐朽蛻變，過時原材料，食堂不加工無證，腐朽蛻變，過時原材料，不買無證，腐朽蛻變，過時食品。

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需要了解的食堂安全管理，食堂是群體用餐的場所，企事業單位食堂內部安全知識必須全面，不但要保證就餐人員的安全，同時也要保證工作人員的安全。餐飲管理公司想要在無錫食堂承包要做到食堂用電安全、食堂燃氣安全以及食堂治安與消防安全。食堂用電安全：1、電氣事故：可分為觸電事故、雷擊事故、靜電事故、電磁輻射事故和電氣裝置事故；2、觸電事故：可分為電擊、電傷；安全用電原則及注意事項：(1)、非專業人員不該動的勿動，非專業人員不該修的勿修；(2)、操作設備的配電箱、開關、按鈕、插座等應保持完好，不得有破損；(3)、操作閘刀式開關時，應將蓋蓋好，防止電弧傷人；(4)、操作電器設備，要遵守操作規程，定期進行檢查（絕緣、接地）；(5)、禁止使用臨時線；(6)、防雷：專業性較強，按建筑物、設備等分別采取措施，按國家相關規定執行，每年進行防雷檢測；(7)、電器火宅：不得用水和泡沫滅火器滅火；(8)、防止觸電事故：操作設備、搞衛生時，要注意“水能導電”。

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快餐配送給上班族帶來了方便、隨著上班族節奏的加快和飲食的不規律，這些現象在現代社會越來越頻繁。城里很多上班族每天中午都吃快餐，有的人吃得很豐盛，有的人吃得很簡單，但同樣的事情是，每頓飯都要花十幾元或幾十元。天氣熱或冷的時候不想出辦公室就一起叫快餐配送?？觳团渌筒粌H是一個時代的產物，也是一個時代人們生活狀態的射影。因為我們在生活中也需要這種方式。只能讓人們在享受快餐配送帶來的快捷方便的同時，也能讓自己滿足，享受過程帶來的快樂?？觳团渌蛢烖c：省時：不用擠食堂，到點就可以享受美味；省力：跑食堂是件體力活，特別針對于較高樓層，路途較遠的人們；風雨無阻：無論刮風下雨，餐飲配送都會按時抵達；衛生：產品材料為新鮮蔬菜和肉類，衛生質量差的產品不得進入配送渠道。